かも鍋の美味しい作り方

手順1

手順1.

鍋の中に出汁を注ぎ入れ、火にかけ、温めます。
糸こんにゃくは事前に湯通しを行いお好みの長さにざく切りにします。
えのきは石づきの部分を切り、食べやすいサイズに割き、椎茸は石づきごと軸を切り落としてください。
飾り包丁を入れると華やかになります。

手順2

手順2.

つくねを入れ、ひと煮立ちしたら、椎茸、ごぼう、糸こんにゃく、えのき、白菜ネギ、茶巾、鴨肉を入れます。

手順3

手順3.

具材に火が通りましたら、お召し上がりください。
残った出汁に白ご飯を入れ、沸騰したらとき卵を、回し入れます。
〆は雑炊でお楽しみください。